La table d'olivier :
Tous les jours de l'année midi et soir sur RDV En traiteur ou sur place.

œnothèque :
Lu : Fermé
Du Ma au Je : 10H - 18H
Idéalement sur RDV

Ve : 16H - 19H
Sa : 10H - 18H

VIN SUR VIN

olivier.gueur@gmail.com

0489 / 712 787

24, Rue de la chapelle

6280 Joncret ( Gerpinnes )

Conditions générales de ventes

Caviste
Œnothèque privatisée

La table d'Olivier

 

MENU SPÉCIAL SAINT VALENTIN  

À EMPORTER LES  

VENDREDIS 5/12/19 FÉVRIER 

SAMEDIS 6/13/20 FÉVRIER 

Clôture des commandes les 01/07/15 Février 

 

Cette même carte est disponible en semaine 48H à lavance 

pendant la périodet Valentin 

 

Egalement Plats Vegans et Végétariens  

 

Pour toute commande de 2 menus passée avant le 01/02,  

une bouteille de bulle vous sera offerte. 

 

 

Suggestion de votre sommelier Olivier, 

conseil sur simple demande. 

 

Blanc: 

Chardonnay - IGP Vaucluse 8,5€ 

" Aura " - IGP Vaucluse 12€ 

Vacqueyras " Reflets de l'âme " 15€ 

 

Rouge: 

Ô d'Yeuse IGP Languedoc 11€ 

Vacqueyras " Reflets de l'âme " 14€ 

Bourgogne : Givry 16,8€ - Pommard 46€ 

 

    

Entrées froides 

La terrine de truite et saumon, mayonnaise maison aux herbes fraiches 12€ 

***

Le carpaccio de boeuf Aubrac aux 3 poivres,  

vinaigrette au miel et moutarde à l'ancienne 13€ 

***

La soupe de lentilles et petits légumes 8€ 

 

Entrées chaudes / Plats servis avec accompagnements selon la préparation 

La crème de champignons frais et son escalope  

de foie gras poêlée sur pain de seigle grillé 16€ 

*** 

La cassolette de poissons et moules décortiquées, 

sauce aux oeufs de lompe à gratiner 16 € / 20€ 

***

La paupiette de volaille label rouge au Maury, lard braisé et morilles 15€ / 18€

Supplément tranche de foie gras maison 4€

***

Le feuilleté de coeur de ris de veau 1er choix

à la ricotta et épinards 18€ / 25€

 

En plats uniquement avec accompagnements selon la préparation 

Le filet pur d'agneau au jus corsé 22€ 

Supplément tranche de foie gras maison 4€ 

*** 

Filet de faisan basse T° façon waterzooï 22€ 

Supplément tranche de foie gras maison 4€ 

*** 

La poêlée de croustillantes charlottes au petits pois et tomates fraîches 13€ 

 

Fromages 

Le parfait de lait de vache aux fruits rouges  à enfourner 8,5€ 

*** 

Croustillant de tofu au pesto 8,5€ 

 

Desserts 

Le coeur des amoureux 6,5€

***

Le moelleux au chocolat végan 6,5€

 

Comment préparer mon traiteur « Vin sur Vin »  

 

 

 

Infos - Gueur Olivier - 0489/712787, 

Commandes uniquement par email sur olivier.gueur@gmail.com 

Un email de confirmation vous sera envoyé dès réception. 

 

Livraison pour toute personne ne pouvant se déplacer 

sur simple demande à 20 Km autour de Gerpinnes. 

 

ATTENTION : Petit conseil, pensez à la personne qui s’occupera du repas, 

plus il y a de plats différents,  plus la gestion des cuissons et  

des accompagnements sera difficile.